• La Araucanía pasó de un 14,8% en 2020 a 18,7% en 2022, y Los Lagos de 15,1% a 14,1% de hogares en la situación de inseguridad alimentaria moderada y severa.   
• En los hogares de comunas rurales se presentan las mayores alzas en inseguridad alimentaria severa, pasando de 2,7% en 2020 a 5,3% en 2022, porcentaje que duplica las cifras de las comunas urbanas. 
• La inseguridad alimentaria fue mayor en hogares liderados por mujeres, alcanzando un 19,1% versus un 12% en hogares con jefe de hogar masculino.
• La 2da Encuesta de Seguridad Alimentaria y Alimentación, realizada por Rimisp – Centro Latinoamericano para el Desarrollo Rural, se aplicó durante los meses de diciembre de 2022 y enero de 2023 en las regiones de La Araucanía y Los Lagos. La 1ra versión de la encuesta se aplicó el año 2020. 

A partir de la pandemia del COVID-19, la escasez de insumos agrícolas y el encarecimiento posterior de estos productos, más la crisis económica y el conflicto bélico de Rusia y Ucrania, se han disparado los precios de los alimentos en el último tiempo. Muchas personas han perdido sus empleos o han experimentado una reducción en sus ingresos, lo que ha aumentado la vulnerabilidad económica de las poblaciones más pobres y ha limitado su capacidad para acceder a alimentos adecuados y nutritivos.

En el marco del proyecto Siembra Desarrollo, ejecutado por Rimisp – Centro Latinoamericano para el Desarrollo Rural con el apoyo del Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo (IDRC) de Canadá, se generó la Encuesta de Seguridad Alimentaria y Alimentación (ESAA) con el objetivo de indagar en los impactos en la seguridad alimentaria de la población de las regiones de La Araucanía y Los Lagos. El 2020 se ejecutó la primera encuesta y a fines del 2022 la segunda versión.

En 2020, la encuesta mostraba que la cifra agregada de inseguridad alimentaria (IA) moderada y severa (ver tabla N°1) de los hogares de La Araucanía alcanzó un 14,8%, mientras que para la región de Los Lagos era de 15,1%. En 2022, la situación se agravó en la región de La Araucanía, con un 18,7% de hogares con inseguridad alimentaria moderada o severa. En la región de Los Lagos se observa una disminución en la cifra agregada, bajando a un 14,1% de los hogares que sufrió inseguridad alimentaria moderada o grave. 

Al desagregar los datos y concentrar la atención en los más extremos (inseguridad severa), es decir, personas que no tuvieron acceso a alimentos durante todo un día, La Araucanía presenta un aumento de 1,6% en 2020 a 3,6% en 2022, y Los Lagos de 1,7% a 2,6% de hogares en la situación más grave de inseguridad alimentaria.