1. Asistencia técnica personalizada y gratuita para agricultores familiares y asociaciones campesinas, orientada a convertir sus cultivos tradicionales a cultivos orgánicos y cumplir con los requerimientos para obtener la certificación orgánica sus los productos:

● El NEAT aloja uno de los siete Núcleos de Certificación del programa estatal “Paraná más Orgánico”. En el marco de este programa realizan acompañamientos de uno a dos años de duración, donde asesoran en terreno a los agricultores en todos los aspectos que deben modificar para conseguir la certificación orgánica de sus productos, de acuerdo a los estándares de la legislación brasilera.

● Asesoran y orientan no solo en la instalación de tecnologías y uso de insumos para la producción orgánica, sino también auxilian en la formalización de todos los procesos que implica la producción. Esto incluye, por ejemplo, la documentación para la trazabilidad desde la compra de plántulas hasta la comercialización, entre otros requerimientos exigidos por el Sistema de Evaluación brasilero.

“El papel del NEAT es mostrarle qué insumo puede usar, cual no puede usar, qué es lo que está permitido en la legislación, porque lo que puede o no puede hacer está definido en la legislación (…) Hacemos el papel de acercar el conocimiento de la agricultura orgánica al productor y ayudarlo al momento de instalar tecnologías en su propiedad” (Entrevista estudiante becario del NEAT).”

2. Asistencia presencial y remota frente a diversas inquietudes de los productores al momento de renovar la certificación de sus productos o incorporar nuevas áreas dentro de su predio.

● Apoyo oportuno frente a dudas y problemas en lo técnico-agrícola y también en relación a las normativas y temas burocráticos de la certificación. La complejidad y los cambios permanentes en las regulaciones hacen necesario un apoyo oportuno que evite que el agricultor desista del proceso.

“Luego llamé al NEAT para preguntar, y el NEAT buscó el compuesto, mandó el compuesto, pidió el análisis hizo toda la intermediación para descubrir lo que tenía el compuesto (…) lo mandó a certificación, la certificadora, lo devolvió y autorizó. ¿Y cómo, si para mí era tan complicado? Fue mucho más fácil así (…) Y con ese compuesto nos logramos certificar orgánico, y se logró porque ellos hicieron esa gestión, yo no iba a pagar los 400 reales que me habían dicho (…) El NEAT supo lo que tenía que preguntar, fue a hablar con quien tenía que hablar, ya hizo esta conversa: no fue un agricultor solo pidiendo algo” (Entrevista agricultor orgánico).

3. Mostrar y facilitar tecnologías de bajo costo para el productor y una planificación de cultivos que se ajusten a la demanda de alimentos de la región para fortalecer la autonomía de ingresos y la seguridad alimentaria de las familias.

“Hoy hay muchos insumos biológicos disponibles en el mercado. Pero hay algunas cosas que el productor puede hacer en casa, algunos biopreparados, algunos productos biológicos que puede producir en casa. Nosotros trabajamos mucho este tipo de tecnología, que es lo que abarata, él no necesita estar comprando todo el tiempo productos del mercado, él tiene algunas cosas que puede producir en la propiedad” (Entrevista coordinador NEAT).

4. “Día del Campo Orgánico”: encuentro masivo de difusión y educación sobre agroecología y producción orgánica.

Eventos masivos que reúnen a diversos actores del sector agrícola en torno a actividades de capacitación y conversatorios sobre Agroecología y producción orgánica. Se han realizado en el Campus de la Universidad y en otras Unidades de Referencia que ya tienen cultivos orgánicos productivos, donde se muestran in situ tecnologías y técnicas orgánicas. Participan agricultores orgánicos y convencionales, organismos públicos, ONG, empresas privadas y estudiantes, siendo una instancia de conexión entre los diversos actores de la región interesados en la producción orgánica. A la fecha se han realizado tres versiones del “Día de Campo Orgánico” en el campus de la Universidad. En su última versión reunió a cerca de 1.500 productores.

“Entonces, qué hicieron en el Núcleo [NEAT]: hicieron una especie de Disneylandia de Agroecología (…) En el último ‘Día del Campo Orgánico’ había quince experiencias sucediendo: plantación de piña asociado con esto, agro floresta con aquello, café con no sé qué, soya, soya mecanizada, invernadero de tomate…imagínate, ¡había quince experiencias! Entonces con esas experiencias ahí se puede callar la boca de cualquiera que diga que esto no produce. (Entrevista productor orgánico).

5. Metodología de asistencia técnica “Entrenamiento-Visita” favorece la creación de conocimiento colectivo entre campesinos, porque se basa en el proceso práctico de un grupo de agricultores que convierten un área de sus predios al modelo orgánico, guiados por un extensionista.

Guiados por un técnico de IDR, los talleres se realizan visitando rotativamente los predios de todos los agricultores del grupo (15 aprox.), quienes son motivados a implantar simultáneamente un mismo modelo de cultivo orgánico (tomate). El aprendizaje generado se nutre de la práctica de todos los agricultores.

6. Creación de “Unidades de Referencia Sostenibles” como parte de la metodología de asistencia técnica donde se enseñan prácticas agroecológicas a partir de un “cultivo modelo” desarrollado en el predio de una familia, con sus condiciones reales y que demuestran tener resultados económicos.

Agricultores y miembros de la comunidad que visitan las Unidades de Referencia pueden aprender sobre las prácticas demostradas y ver un ejemplo de aplicabilidad y rentabilidad entre pares. Permite integrar el conocimiento tradicional de los agricultores con el conocimiento científico.

“No vas a aprender sólo de la persona que viene de la universidad, vas a aprender también de tu compañero que en el lote de él está siendo implantada la Unidad de Referencia. Hablaba la profesora de la Universidad, y también hablaba la persona de la familia que estaba cuidando la Unidad de referencia: se genera un diálogo de campesino a campesino” (Entrevista coordinador NEAT).

7. Centro de Experimentación “Terra Livre”: es un área de producción al interior del campus universitario, donde se desarrollan cultivos con tecnologías de producción orgánica con el fin de que sean replicadas por los agricultores familiares del territorio.
En el Centro también se realizan talleres para enseñar a desarrollar estos modelos en la práctica, enfocados a agricultores, extensionistas y estudiantes. Destaca la implementación de un Sistema Agro-Forestal Agroecológico (SAFA) que ha demostrado resultados en recomposición forestal, mejora del suelo, y ha demostrado ser más resiliente a plagas en comparación con cultivos menos diversos.

“Contamos con un equipo de campo que está siempre en el área [Centro de Experimentación] trabajando en las tecnologías, testeando nuevas tecnologías en el ámbito de la agricultura familiar, y también al equipo del “Paraná Más Orgánico”: tenemos esos dos equipos trabajando juntos. Lo que ha resultado es pasarle el conocimiento al productor de lo que ya se ha testeado aquí en el área de la universidad. Eso nos diferencia mucho podemos testear primero y el agricultor lo puede ver” (Entrevista estudiante becario del NEAT).

8. Diseño e implementación de un Sistema Agro Forestal (SAFA) de Bajo Costo en un Asentamiento de Reforma agraria: el modelo fue una adaptación del Sistema AgroForestal implementado previamente en el campus de la Universidad, abaratando los costos de la inversión inicial y diseñando su rentabilidad para una familia en plazo de cinco años. Su diseño fue “de atrás para adelante”: primero pensar cuánta producción necesita la familia para sustentarse, y desde ahí crear el modelo. Para hacerlo accesible económicamente se trabajó mucho en la producción de insumos biológicos preparados en casa.

“Entonces, ¿por qué no creamos un modelo más accesible?: Un SAF de bajo costo, capaz de generar una renta. Hicimos un trabajo “de atrás para adelante”: necesitamos 1.500 reales de renta ¿qué área tiene que ser? ¿qué tamaño de SAF? ¿cuánto tenemos que plantar? ¿cuál es la programación de la plantación?, etc.” (Entrevista coordinador NEAT).

9. Formación continua para profesionales y estudiantes-becarios del área agronomía que consiste en trabajar tres años como técnico del programa de certificación “Paraná más Orgánico”. Combina la práctica con la formación teórica, con foco en mejorar las condiciones de vida de las familias del territorio.

Incluye un programa de formación estructurado en base a temas complementarios para lograr una transición agroecológica en la región: i) metodologías de extensión rural agroecológica, ii) Desarrollo rural, iii) Recursos naturales-cambio climático, iv) Agroindustria, certificación, mercado y emprendimiento.

Modelo educativo que favorece el conocimiento profundo de la realidad del territorio, aprendizaje que emergen desde las experiencias de la asistencia técnica rural que lleva a cabo el programa.
“Nosotros vamos allá, trabajamos juntos, nosotros aprendemos mucho, aprendemos la razón de existir del Movimiento Sin Tierra, sobre la manera en que ellos trabajan, las estrategias que ellos tienen. Entonces, haberse acercado al movimiento social del campo es un gran aprendizaje. Y aquí estoy hablando de mí, de los jóvenes que trabajan conmigo y de los estudiantes” (Entrevista coordinador NEAT).

“Tenemos comunidades quilombolas que eran invisibles hasta hace poco tiempo atrás, comunidades indígenas que están trabajando como guardianes de la semilla. Si esto no es un aprendizaje enorme para nosotros, ¡qué es lo que es! (…) El impacto del programa Paraná más Orgánico en la Universidad es inmediato: la universidad comienza a acercarse, a interesarse por esas realidades, a estudiar sobre ello. Por ejemplo: pusimos a los estudiantes a estudiar sobre los quilombos, sobre las comunidades indígenas y su historia, tiene un impacto para las personas (…) En este campus de la Universidad no estamos disociados de la realidad, al contrario, logramos romper esa barrera” (Entrevista coordinador NEAT).

10. Programa de apoyo para agricultores que suministran productos en el programa de alimentación escolar del Estado, con énfasis en superar aspectos técnicos, organizativos y burocráticos que les impide entrar a los mercados. 

Esta capacitación incluye: 1) realizar un Plan de negocios con cada organización 2) Capacitación a los dirigentes de la organización en gestión de cooperativas, gestión de la innovación, emprendimiento y acceso a los mercados, adaptada a su plan de negocios y 3) metodología para la certificación Orgánica.

11. Creación de una red de comercialización de insumos biológicos y su conexión oportuna con los agricultores y técnicos de extensión rural.

En la 3a versión del “Día del Campo Orgánico” que se realizó la Universidad, reunieron cerca de 1.500 agricultores orgánicos y a 36 empresas privadas de venta de insumos biológicos.

“Si le planteo al agricultor el modelo, pero no tengo dónde conseguir los insumos, el modelo se cae. Esa fue una de las motivaciones del Día de Campo: conectar a los agricultores con la red de productores de insumos biológicos y que quedaran conectados. Entonces pensamos: tenemos que traer 1) a la iniciativa privada, al sector comercial, 2) tenemos que traer a los técnicos y 3) tenemos que traer a quienes tienen el conocimiento para transmitírselo a los técnicos. Ahí nosotros montamos el ‘Día del Campo Orgánico’ (…) En el último, vinieron 36 empresas que venden insumos para la agricultura orgánica” (Entrevista coordinador NEAT).