El segmento intermedio—el “medio oculto” entre la producción agrícola y el consumidor final—determina si los sistemas agroalimentarios ofrecen alimentos confiables, asequibles y seguros a gran escala. Este abarca el flujo físico de bienes (agrupación, almacenamiento, cadenas de frío, procesamiento, empaque, transporte), las funciones de mercado que asignan valor (formación de precios, aseguramiento de la calidad, certificación, comercialización al por mayor) y los servicios que mantienen todo en funcionamiento (financiamiento, gestión logística, TIC, cumplimiento normativo). Cuando el segmento intermedio funciona, crea valor, reduce pérdidas, amplía la variedad de opciones y sostiene los medios de vida en pueblos rurales y ciudades secundarias. Cuando falla, las ganancias de productividad en la etapa inicial se diluyen y los objetivos de seguridad alimentaria en la etapa final se vuelven más difíciles de alcanzar.

Este informe analiza cuán activamente y con qué efectividad 14 instituciones principales, con información detallada disponible públicamente, abordan las limitaciones del segmento intermedio. Utilizando portafolios (9,571 proyectos agroalimentarios), documentos estratégicos actuales y 3,501 productos de conocimiento (publicaciones), construimos un panorama compuesto de énfasis, gasto y profundidad operativa.