Abstract:

El documento presenta los resultados de la encuesta de Seguridad Alimentaria y Alimentación realizada vía telefónica en los estados de Puebla y Tabasco en México durante el periodo de diciembre de 2020 a enero de 2021. El informe se realizó considerando el enfoque de territorios funcionales para identificar las diferencias y similitudes al interior de las entidades encuestadas; en el caso de la seguridad alimentaria se utilizó la Escala de Experiencia de Inseguridad Alimentaria de la FAO, mientras que la riqueza de los hogares se estimó de acuerdo con la metodología propuesta por el Proyecto de Opinión Pública de América Latina. El objetivo de esta encuesta fue identificar el impacto de la pandemia por COVID-19 en la alimentación de la población, principalmente de aquellos habitantes de territorios rural-urbanos. Entre las áreas de análisis de este documento se encuentran: la seguridad alimentaria, los cambios en los patrones de consumo, las estrategias para enfrentar la pandemia y las ayudas que recibió la población por parte de diferentes actores. Los resultados muestran un deterioro en la alimentación de la población y entre las causas que lo originaron se encuentran la reducción de ingresos que llevo a un menor consumo en la diversidad de alimentos, especialmente el grupo conformado por carne y pescado.  Lo anterior invita a reflexionar acerca de las acciones necesarias para identificar labores concretas que promuevan la mejora de la alimentación de la población.