Estrategias de abastecimiento: una pieza fundamental en el rompecabezas del sistema agroalimentario

Los autores de este Análisis de Coyuntura,  el investigadores Miguel Albacete , el asistentes de investigación  Camilo Quesada y el pasante Juan David Suaza, todos de Rimisp, nos presentan en este estudio como la pandemia ha
modificado los entornos alimentarios en los que los hogares toman sus decisiones de consumo, afectando la alimentación de sus miembros y al resto del sistema agroalimentario.